Тернопіль відфестивалив. Фото
Тернопільські ресторатори об’єдналися та подарували тернополянам справжнє гастрономічне свято. Перший кулінарний фестиваль «Галицька дефіляда» відбувся у Тернополі 26-27 жовтня. Шанувальникам української національної кухні найкращі страви своїх закладів та галицької кухні презентували десять рестораторів, а саме: «Старий млин» та «Самогонна ресторація”, «Максим», «Хутір» та “Шинок”, «Коза», «Кнайпа 1540», «Чумацький шлях», «День і ніч», «Рандеву» та «На майдані», «Коловорот», «Назарія».
Зварили на Театральному майдані і спільну страву – капусту засипану. Організатори також подарували усім гостям культурно-розважальну програму за участю місцевих гуртів та виконавців. Для дітей проводили кулінарні майстер-класи та ігри. Фестиваль відбувся за підтримки міського голови Тернополя Сергій Надала.
«Організовуючи це дійство, ми ставили перед собою три завдання, – каже Сергій Надал. – Перше завдання – це популяризувати нашу місцеву кухню. Кожне місто, кожна область мають свої особливі страви. Чимало знаних у всьому світі українських страв готуються по-різному в різних регіонах. Тернопіль має свої особливості. І ми хочемо привернути увагу до нашої самобутності і оригінальності у всьому, і у кулінарних справах також.
Друге завдання. Відроджуючи кулінарні традиції предків ми робимо акцент на здоровій та екологічно чистій їжі, їжі приготованій з екологічно чистих продуктів за екологічно чистими давніми технологіями. І ярмарок органічної їжі, який відбувся одночасно з фестивалем, підкреслює цю нашу ідею. Тернопільський край має імідж краю з чистим повітрям, чистим ґрунтом, чистою водою і роботящими людьми. Тому ми маємо всі підстави популяризувати цю ідею на всю Україну.
Третє завдання. Чому городяни люблять подібні масові заходи? Бо вони дають їм нагоду вийти з дому, відірватись від буденних хатніх справ, від телевізора, вийти на вулицю з дітьми і внуками, зустріти друзів, родичів, знайомих. Це чудова нагода відчути, що ми є дружня громада, ми не просто живемо в одному місті, а є справді великою родиною», пише прес-служба мерії.
